Notlith · Wavre
Film produit à Wavre : la tarte au stofé, tranche par tranche
À Wavre, la tarte au stofé tient lieu de spécialité : une garniture au stofé, le fromage blanc en wallon, posée sur des pommes Reinette et couverte de macarons et d’amandes amères concassés. Une confrérie lui est même consacrée. Pour une pâtisserie de la commune, c’est un produit que les clients croient connaître. Notlith réalise à distance le film qui montre la vôtre, d’après vos photos de tartes entières et coupées : direction artistique, montage, musique et son.
Production à distance, à partir de vos photos. Aucun tournage sur place.
Un dessus blanc qui ne dit rien
Vue d’en haut, une tarte au stofé ressemble à beaucoup d’autres tartes au fromage blanc : une surface pâle, parsemée de miettes dorées. Sur un écran de téléphone, ce plan seul ne raconte presque rien, et le client de passage ne voit pas ce qui la distingue d’une tarte au maton ou d’un cheesecake.
Le film commence donc ailleurs que sur le dessus. Il s’ouvre sur le couteau qui entre, puis sur la tranche qui se détache. Ces images viennent de vos propres photos ou de courtes vidéos prises au laboratoire. Nous les animons, nous les étalonnons, mais nous n’inventons ni texture ni épaisseur qui ne seraient pas dans votre tarte.
La coupe, là où tout se joue
C’est en coupe que la recette apparaît : la pâte, la couche de pommes Reinette, la garniture au stofé, puis les macarons et les amandes amères écrasés sur le dessus. Chaque maison a ses proportions. L’une laisse plus de place aux pommes, une autre mise sur une garniture épaisse et tremblante.
Nous demandons une photo de tranche prise de profil, sous une lumière neutre, sur un fond simple. Elle sert de référence pendant tout le montage. Si la couche de pommes est fine chez vous, elle reste fine à l’écran : un client déçu par une tranche plus maigre que dans la vidéo ne revient pas pour la tarte entière.
Une confrérie à citer avec tact
La Confrérie du Stofé de Wavre promeut cette tarte et réunit ses membres lors de chapitres, comme celui du 20 septembre 2026 à Wavre et à Limal. Pour une pâtisserie, la tentation est grande d’emprunter son nom pour donner du poids au produit.
Le film ne le fait que si la confrérie vous a effectivement distingué ou autorisé à la citer, et dans les termes exacts qu’elle a employés. Sinon, il parle de votre tarte et de votre façon de la faire. Nous ne reproduisons pas ses insignes et nous ne suggérons aucun label qu’elle n’aurait pas décerné.
Votre version, pas « la vraie »
Plusieurs boulangers et pâtissiers de Wavre et des environs font leur tarte au stofé. Prétendre détenir la recette authentique invite la comparaison et la contestation. Ce qui convainc davantage, c’est un détail vérifiable : une pâte faite maison, des amandes que vous concassez vous-même, des pommes coupées le matin.
Nous construisons le texte à partir de ce que vous faites réellement, que vous nous décrivez et que nous reprenons mot pour mot. Le film se termine sur la tarte entière, avec ses formats en vente, puis sur votre vitrine. Une version courte, sans son, est prévue pour l’écran du comptoir et pour vos réseaux.
Concept fictif créé avec IA
Images de la démonstration
Démonstration Notlith
Un exemple de mise en scène
Anglais, adaptable à votre langue
Préparer votre projet
Faut-il apporter une tarte à un studio ?
Non. Nous travaillons à distance, à partir de vos photos et de courtes vidéos prises au téléphone. Nous vous envoyons une liste de plans : tarte entière, coupe de profil, tranche servie, vitrine.
Pouvez-vous montrer la tarte en train de cuire ?
Si vous avez des images de votre four, oui. Nous ne générons pas de cuisson ni de laboratoire imaginaires : ce qui apparaît à l’écran doit correspondre à votre fabrication.
Le mot « stofé » sera-t-il compris par les clients venus d’ailleurs ?
Une courte mention à l’écran peut préciser qu’il s’agit d’un fromage blanc. Pour une version en néerlandais, le texte est relu par un locuteur natif avant publication.
Peut-on décliner le film pour d’autres pâtisseries de la maison ?
Oui, sur le même habillage. Chaque produit garde ses propres plans de coupe, pour que personne ne confonde une tarte au riz et une tarte au stofé.
Partons de vos images.
Envoyez-nous une photo de votre tarte entière, une coupe de profil sous une lumière neutre et quelques mots sur votre façon de la préparer.